Disciplina científica, rama de la cirugía, destinada al tratamiento del sobrepeso, de la obesidad y de las comorbilidades mediante operaciones restrictivas, que disminuyen la capacidad del estómago, malabsortivas, que dificultan la absorción de principios inmediatos, y mixtas, que comparten ambos fines. Constituye una alternativa terapéutica para la obesidad mórbida refractaria al tratamiento conservador.